15４日目 新メニュー？！

　　最寄り保健所から「地元食材のプラスワンメニューの提供」
　　という事で、考えることに。

　　長野県では、1日350ｇ以下になっている為、野菜を多く
　　摂取しようとことで、増やす工夫を考えることに。

　　地元食材のプラスワンメニュー集を作成するため・・・
　
　　自分の、アイディア料理を考えた。

　　「三色ボールの野菜あんかけ」と「リンゴのコールスロー」

　　の２品で決定。

　　料理名、分量(一人分）、作り方、栄養価、ワンポイントアドバイス
　　など、ワードで作成し、管理さんにも見せた。
　　もちろん、管理さんも考えた料理もあり！

　　出来上がりが、楽しみ♪

150日目 免許取得

　　今日は、福利厚生で日帰り温泉にいった。
　　その帰りに、保健所に寄り「調理師免許」を、ゲット

150日目 免許取得

　　今日は、福利厚生で日帰り温泉にいった。
　　その帰りに、保健所に寄り「調理師免許」を、ゲット

143日目 勤務時間変更

　11月。寒くなってきました。
　10月分の食材料の請求書の整理、給食状況、調理指示書
　を、仕事しました。

　　【請求書の整理とは】
　　　一ヶ月分の各業者ごと、特養と養護に分ける。
　　　計算式でいうと・・・・

　　　　10月分請求金額×特養入所者数÷126（養護、特養、短期の合計数）

　　

＊今日から。９時から勤務時間になりました。